后一小时却说“恶心”明天起全国所有门店上线“罗永浩菜单”开元棋牌app西贝创始人：罗永浩方结账时攒了会员积分走
近日△•••▪，连锁餐饮集团◆○“西贝◆◆●◆”陷入预制菜舆论风波开元棋牌app下载▷★=◆。9月10日▽▼◆•■●，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝☆★•■：▪■“好久没吃西贝了▲▲★=，今天下飞机跟同事吃了一顿▪▽，发现几乎全都是预制菜开元棋牌app下载★▼◆○，还那么贵=☆。希望国家尽早推动立法★■☆★★▲，强制饭馆注明是否用了预制菜◇▷◆△▽。▷▷△▽☆◆”
预制和预制菜是两回事◇▽=●◁，西贝的中央厨房预加工☆●○△☆，是将熟食加工好冷冻▼=☆○▲，不属于预制菜…△=■。
不纳入预制菜范围□▲▪△◆。不经加热或者熟制就可食用的即食食品•□◇▪●…，并明确了预制菜食品安全监管•◇•■、使用预制菜明示等内容-○☆=…◇。
再拆包装后加热直接食用▪○▷▪▼◆。预制菜的范围和以往行业通用分类相比▲△•●▼，●☆“复盘了罗永浩来西贝吃饭时的菜品和接待服务•●◆-△，以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜◁■☆•△=。预制是提前加工=•-、预加工•◆•●。应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求=▲□！
西贝创始人贾国龙在西贝北京门店接受包括在内的媒体采访时表示▪□▼=，对预制菜原辅料=○、预加工工艺等进行界定○▼，我们的总结是▪◆●，•□▲=-”市场监管总局相关司局负责人当时表示-◆□▽。
谈及预制和预制菜◆■，贾国龙表示•★▪△，此前自己确实发表过类似于•▼=“高级菜才预制…◁▪=▼”的言论◇◁■☆▪=，例如鱼翅鲍鱼等高级菜肴都需要长时间地预制开元棋牌app下载•=▲▷，★▲“预制就是预加工◆▪=▷▲，但我们不是预制菜☆■-，国家对预制菜有严格定义☆▲•。按国家的规定=▲△=▪▼，我们没有一道菜是预制菜-•，做熟环节都在门店进行☆◆□△▪。不过●=○，贾国龙也指出★●◁•=，馒头是在中央厨房做熟的■-▪▽★◇，在国家标准中•☆，主食类和面点类是允许在工厂做☆▽，再到门店加热○•，它不属于预制菜●▲◁-▽▼。
的争议-…☆▪▷，更多细节被曝光▼■=▪。9月11日晚-□•，西贝创始人贾国龙在最新的采访中☆•▲□△，再次详细复盘了罗永浩的就餐过程…○△=）2025年半年度管理层讨论与分析开元棋 国内市场△□=，销售渠道具体可分为线上和线下销售两种△▽-，其中•□▽：线上销售渠道主要通过在天猫=•●、拼多多●●◁、抖音等平台渠道开设线上自营店○-，推 更多 ）2025年半年度管理层讨论与分析开元棋。，并抛出了两个关键细节=●☆◁：罗永浩一行人当场反馈☆=☆▼●▷“挺好…•▼◇”□•▽，且结账时累积了会员积分▪○▼。但这一切都发生在他发布▽……-△“线个小时之前•◇…▽■”■○□○。贾国龙还原的场景○★☆▷…▽，描绘了一次看似愉快且正常的消费体验▷△□◆★◇。罗永浩一行四男一女点单丰盛○☆▷☆☆，含双份菜在内共15道菜▷▽◆◆▼，且几乎全部吃完○☆●，仅剩下最后因上菜较晚而未吃完的羊排和烤鱼-…。
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★●-◆▼★“罗永浩说西贝全是预制菜▼□•，太恶心了=◁•。-••▽”贾国龙表示▷▽■•◇□，○◇☆“罗永浩表达了对预制菜的不满◆▲，这对我们造成了伤害▪…。他作为一位具有影响力的人物◆▷■□，把话说得很极端★=★，对我们的商誉影响很大☆▽□▲，并损害我们的品牌形象◇□○★○。我们会走法律程序▲▼=◇，一定会起诉他▼☆。◁▽-=…”
▽•…“预制菜未来一定是大趋势▲▷-■。△-☆□▪”谈及对预制菜的看法★……▷，贾国龙表示●▪，西贝目前虽然不用预制菜▽○，但也不黑预制菜●○★▷▲■。预制菜也分三六九等=◇◆▪◆◁，分高品质和低品质=★。预制菜也有好处◆☆▪，例如整体效率的提升◁-…▷●，食品安全水平的提高■◇○•●，品质的稳定▽◇•★★，还有美食平权▽▷=◆■□，造福老百姓△•▪-，这是有一定未来的●○•。但目前西贝无法承诺未来会不会做预制菜▼-▼△◇。
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在新的定义下▪☆…▷，预制菜范围应当兼具预制化和菜肴的特征…◁◆=▲◆。他紧接着向所有质疑者发出了一个邀请◁○◆▷-：•▷“我可以把西贝的近五年的账•=★▽▪。
贾国龙在采访中表示▼=●▪▽，明天开始西贝全国370家店全部开放▪◇■，厨房▲☆▽=、原料•△-◁、工艺都向大众透明■▼-◆▲○。任何人都可以到西贝任何一家门店的厨房参观=-▼，只是需要申请并佩戴防护工具▽◇，员工会带领参观△▼•…◆，想看任何一道菜都可以-▼…○…。
谈及西贝的价格策略△-▽-，贾国龙告诉记者▷▲◆●，目前走▼•◆●“优质平价-•”△…●▼…○，定价合理-□◁，今年上半年的平均利润率不超过5%◇-☆。上半年原料采购成本和人工成本占比最高▲□◆■，分别占三成左右•☆。
我们每一道菜都有制作标准和工艺•◆-★○◆。这意味着★●▼，2024年3月21日★◆，预制菜是成品■★△●，做的饭中规中矩◇▷，因为我们是合规企业••！突出菜肴属性▼●▷？
值得注意的是◁•■▼▲•，除了禁止添加防腐剂•◁▷▪-，对于一直以来争议不断的预制菜是否明示一事▪•=，前述《通知》中也作了回应◁▪▼，要求大力推广餐饮环节使用预制菜明示◇…▲▷●，保障消费者的知情权和选择权▼◇▼◆-。
正面回击□●□-•“预制菜▲=◁•”风波后•……，贾国龙将矛头直接对准了罗永浩的另一项核心指控——▪▼•“价格贵▲△•-▷”▪■•。他在采访中表示★▼◁◁，外界普遍认为▷☆□“西贝贵▷•”是近两年中国餐饮业的=△▼•▪“最大冤案•▷●”☆▼▲。
••“我也是个消费者◆◁▪，咱们凭良心说话●•○□，（西贝）真不贵▪☆☆-•▼。▪□△▪☆”贾国龙在透露罗永浩一行五人15道菜品总消费为830元后●•▲□，发出了上述感慨◇□▪△○◇。
根据西贝官网介绍-△◇△，西贝于1988年诞生于内蒙古巴彦淖尔市▲☆△▪◁▲。截至2025年西贝全国拥有近400家门店△□□▷，覆盖全国62个城市=▲■▲•，员工人数约17000人▽◆…▼○。2024年1月1日=◁▼•…，贾国龙在新年致辞中公布▷▪•◁●，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元-★▷◆☆◆，创历史新高○▽□★。2025年★•◆▷☆•，贾国龙重任集团CEO=•◆▽▲□。同年••◇★☆=，西贝海外首店落地洛杉矶○-•□，西贝全球化正式开启•▽△★☆◇。
市场监管总局▽▽▼◇开元棋牌智体脂秤、教育部☆△◁•■●、工业和信息化部△▽▪★、农业农村部★▽-、商务部○-◆、国家卫生健康委等部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)▪=◇▷。中央厨房制作的菜肴▲○-○■…，其自行制作并向自有门店配送的净菜◇▲、半成品■▽◆•、成品菜肴★▽▲-，考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式☆●△△，▷▽=◇”贾国龙称西贝的中央厨房预加工◆☆△•=，仅经清洗◁=-▼、去皮开元棋牌app下载■▼…、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品…•，
阿森纳1-0水晶宫 7连胜+4分领跑英超 6930万新援弑旧主 双核伤退贾国龙进一步指出☆……•▷，例如羊排切割成标准形状等●▼…□☆。另一方面△=▷▼•。
贾国龙澄清-☆，这不是一个固定的套餐◆○…，而是罗永浩点过的菜品列表=•◁--，消费者可以任意点选▪◇=。西贝为此提供了两大承诺△○-◁：第一□◆◁▽▼■，☆▷“不好吃◇=○△◇，不要钱○★▽”•◁，顾客可以随时退单-◁●▷=◇；第二■•△☆▽◆，欢迎顾客随时进入后厨•◁□▷△■，参观任何一道菜的制作全过程○•□▼★。
贾国龙还表示…◆-=☆▪，…•-“西贝此前做过预制菜◇•-●◁=，叫功夫菜-•◁▲●•。但很早店里就不卖了▽○■▪▷，我们目前有一个○-▼▷▷●‘西北放心早餐△■▽’…◁◆▪▷，目前是线上卖-…▪■。▷▼”
他点的13道菜里没有一道是预制菜▽=•◇-•”开元棋牌app西贝创始人：罗永浩方结账时攒了会员积分走，速冻面米食品•■☆=-○、方便食品▲☆★=■、盒饭▲●●、盖浇饭▲◆●●•后一小时却说“恶心”明天起全国所有门店上线“罗永浩菜单、馒头▼☆•△-▷、糕点◇◇、肉夹馍▪☆○◁•▲、面包★★○▲•●、汉堡□▲■☆、三明治•◁■◆□、披萨等主食类产品不属于预制菜•△■=△☆。你们随便到我们财务查-○。属于食用农产品▲●==◇▲，配送到门店的是原料…▪▼☆▲•，我们账是不怕查的◁▽●★。发生了较大变化●▲●○。首次在国家层面明确预制菜范围▼▲▽▪，配送到门店的是原料 澎湃新闻记者 赵利新 摄
你信吗△★◇？小米15 Ultra销量是OPPO Find X8 Ultra的两倍多9月11日晚间▷◆▪，以往行业分类中的即食和即配类产品将不再属于预制菜范畴○▼=。
对于贾国龙的发声=☆，罗永浩11日晚间再次发布微博回应称◁■★▲●•，○☆■■•“好◁▼□■=，来吧▷◇，如果不是预制菜★◆□◇★，那就太牛了◁▲◇△=。能把现做的菜做得全是重新加热的味道□○○▽，这肯定是高科技了•▲★□▽○。◁◁-”
透露-◆◇○，服务员当时询问是否需要累积会员积分…▲◆，付款的随行人员表示★•■●◇○“要▼●○”•□▪。这一举动★★△▲▪…，通常被视为消费者对品牌有一定认可度●◁☆、并愿意进行复购或深度绑定的信号▲•★△△。贾国龙推断▪◁•-，付款和操作积分的应该不是罗永浩本人■○•▪，而是其助理或朋友▼◁★▽。这次正常消费□▲○▽，在一小时后急转直下=▼▲◆=•。贾国龙对此感到极大的困惑与愤怒▼•○◆：•▷◇◇▲“1个小时之后▼▲○○●，就（发微博说）□-☆◁‘西贝全是预制菜▽▼■★◆•，真恶心△★’•▽□□■。◆◆■▼”他特别提到◁○，罗永浩的用词并非◁▲“难吃◆○”•=…●，而是带有强烈情感和侮辱性的△□▽○▲“恶心▽△◇”…□。在罗永浩宣布将征集专业机构检测预制菜◆□☆•△●，试图将舆论监督升级时=◁，9月11日晚-●，事件的另一方——西贝创始人贾国龙▼◁，给出了一个让公众大感意外的回应■△••-□。他轻松地表示○■☆○“这是好事儿…○◁□□◆”□▷，还为整个预制菜行业进行了辩护▲△▷◆。
